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新着情報

2017年3月14日

栄養部だより【ひな祭り】

今回は厨房でのお菓子作りの風景をお届けします。

まずは、3月3日の昼食「ちらし寿司」です。

 

 

 

 

 

 

お昼の慌ただしさがひと段落し、お菓子作りが始まりました。

どんなお菓子ができるでしょう!?

大きなボールで生クリームを泡立てていますね!

写真ではわかりづらいですが、ほんのりピンク色のイチゴクリームです。

 

 

 

 

 

 

 

 

クリームをたっぷり塗って・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

また上からクリームを重ねて・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

四角く切ったケーキをお皿に一つ一つ盛り付けし、ももの飾りを乗せたら・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

完成です!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらは嚥下困難者用のおやつゼリーです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ひし餅をイメージした豆乳・イチゴ・抹茶の3色ゼリーです。きれいに3色にわかれていますね!

今回ひな祭りのケーキとゼリーを作ってくださった栄養士の岡田さんと、ひな祭り様にプチ仮装してくれた調理師の星名さんです!

いつも心のこもった優しいお菓子を作ってくださりありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ぽー愛では今後も、美味しく・安全に・そして楽しい食事の提供を行ってまいります。

 

 

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